「ベターホームのお料理教室」は家庭の味を大切にした料理教室を全国で開講。初心者はもちろん、性別を問わず幅広い年齢層の方が料理を学んでいます。

「手作りパンの会」は、月1回（全6回）コースを、5月と11月の年2回開講。1年を通して受講すると21種類のパン作りが体験でき、「自分でもパンが焼けた！」と、受講生に大好評の講座です。実習前に講師が作り方を間近で見せてくれるので、誰でも安心して挑戦できます。「こねたり丸めたりする手つきをライブで見られるのは、教室ならでは。分からないところはその場で質問できるのもよいところです」と講師の近藤さん。

受講は月１回ですが、作りたてを「おいしい！」と食べてくれる笑顔が見られると、パン作りにもより力が入りそうです。

実習に先立ち、講師が使う材料や粉の混ぜ方、こね方のポイントなど、手順を踏みながら説明してくれます。

ボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れ均一に混ぜ合わせる。水を加え生地がまとまったら、台に取り出して滑らかになるまでよくこねる。バターをくわえて手でもみ込むように混ぜ、生地を2等分する。

生地にチーズとクランベリーを混ぜて丸め、生地が1.5〜2倍に膨らむまで約30分寝かせる（第1発酵）。発酵の見極め方は、講師がアドバイスしてくれるので安心。

生地の空気抜きをして5分間休ませ、生地を成形。酵母の働きで生地が1.5〜2倍になるまで発酵（第2発酵）させ、180℃に温めたオーブンで13〜15分焼けばできあがり！1つの生地から2種類のパンが完成。

「自分で作ったパンを食べるのがとっても楽しみです！」と、パン作り初体験の尾花さんも経験者の古桜さんも大満足でした。