食品サンプルは大正時代から昭和初期にかけて日本で考案され、洋食や外食の広がりとともに発展しました。芸術ともいえる完成度の高い技術力は海外でも高く評価され、近年はインテリアやアクセサリーとしても浸透しています。東京さくらトラム沿線にある「大和サンプル製作所 第３工房」は、昔ながらのロウ細工や現在の主流である樹脂による制作が体験できる都内でも数少ないスポット。スイーツ系６種類と食品系５種類の体験メニューがあり、おひとりでも食品サンプル作りに挑戦できます。ガラス製の器を使った豪華な「リアルサイズパフェ」や、完成後ロウソクとして使う楽しみもある「寿司キャンドル」など、パティシエや料理人になったつもりでチャレンジしてみては。

寿司キャンドル作り

型にロウを流し入れ、寿司ネタの玉子、イカ、マグロとシャリを作ります。溶かしたロウは熱いので注意！

ロウソクの芯を挿したネタとシャリが固まったら型からはずし、実際のお寿司をにぎるように両方をなじませます。

リアルサイズパフェ作り

ソースとクリームで土台を作ったら、さらにその上にクリームを絞ります。なるべく高さを出すのがコツ。

好きなトッピング（リアルサイズパフェBの場合は6個）を、バランスを見ながらクリームに乗せたら完成！

2人とも食品サンプル作りは初めて。お寿司のガリを作ったり、口金からクリームを絞り出したり、本格的な作業に面白みと楽しさを感じたようです。